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饮食妙计 去皱抗老
[ 编辑:阳光 | 时间:2014-11-12 13:28:26 | 浏览:354次 | 来源:泰优趣网 | 作者:阳光 ]

  皱纹是女人衰老的象征,当细细的皱纹开始爬上你的脸庞,似乎就在宣告你已从水嫩的少女迈入大妈行列。谁都想拥有一张没有皱纹、光滑如水的脸,所以每个女人都在坚决地抗皱。除了做好日常保养外,你还可以从日常饮食中补充抗皱营养素,抵抗岁月痕迹。
  胶原蛋白存在于人体的皮肤、头发、骨骼、肌肉、关节、软骨等地方,占全身蛋白质的30%以上,起着支撑、修复皮肤的抗衰老作用。自20岁起人体就会流失胶原蛋白,25岁后就进入到流失的高峰期,到了40岁时,身体里面所含有的胶原蛋白还不到18岁时候的一半。
  胶原蛋白是肌肤中的主要成分,占肌肤细胞中蛋白质含量的71%以上,胶原蛋白使细胞变得丰满,从而使肌肤充盈,保持皮肤弹性与润泽,减少皱纹产生。随着胶原蛋白的流失,皮肤就会出现皱纹、雀斑、干燥、松弛等现象。
  1、银耳
  对于女性来说,银耳性温,富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物,能够健脾开胃, 滋阴润肺,很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,不过注意烹调的时候少放糖哦!
  2、鱼皮
  鱼皮富含胶原蛋白,是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物,鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高,而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多,较鱼体的其它部位则高许多。
  鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似,但是胆固醇、脂肪含量却最低。鱼皮的吃法也不少,最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外,红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。
  中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化,尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低,大约350卡路里,不过做成肉皮冻,热量不高,也能够加入蔬菜同食,是不错的凉菜哦!
  4、花胶
  作为大众最爱的补品花胶,其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性,让女性滋补的同时却不用担心发胖,有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现,一次也不宜食用过多,配合瘦肉或者老鸭煲汤,风味绝佳。
  各种维生素对于维持皮肤的年轻状态同样十分重要:
  ◆维生素A
  维生素A可以调节皮肤表皮及角质层的新陈代谢,抵抗细菌及辐射危害,让皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。一旦缺乏维生素A,上皮细胞的功能减退,会导致皮肤弹性下降,产生皱纹、干燥,粗糙,失去光泽。
  ◆维生素B群
  B族维生素是推动体内代谢不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,无法及时给皮肤提供营养,从而导致皮肤活力下降,产生皱纹。
  维生素C是一种特别有效的抗氧化剂,具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用。肌肤真皮层中含有大量的胶原质,它赋予皮肤力量,并维持皮肤的结构,交织在胶原质之中的是弹性纤维,它使皮肤富有弹性。
  而胶原质和弹性纤维的灵活性会受氧化影响而发生变化。这时细胞组织中的维生素C就可发挥其抗氧化和抗老化的作用,并能加强胶原蛋白的增生,起到防皱去皱的效果。
  它可以阻断细胞膜中过氧化物的形成,使细胞免受自由基的损害,从而保持细胞的年轻活力。同时,维生素E能够稳定细胞的蛋白活性结构,直接帮助细胞抵抗紫外线、污染物、辐射的侵害,防止皮肤因为隐形伤害而失去弹性、提早老化。
  1、富含维A的食物:
  ◆猪肝
  猪肝中蕴含着丰富的维生素a,常吃猪肝,对肌肤有着很不错的美容功效。与此同时,猪肝中还含有丰富的铁、磷等造血不可缺少的原料,可以帮你恢复健康红润的好肤色、好气色。
  ◆胡萝卜素
  β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A,因此补充胡萝卜素同样可以起到维生素A的养颜作用。此外,胡萝卜素能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性。
  ◆番薯
  多吃番薯,对于红润肌肤也相当有好处。番薯,尤其是红皮黄心番薯,含有丰富的胡萝卜素,其经人体吸收后转化为维生素a,具有滋润肌肤的功效。
  2、富含维B的食物
  维生素B1的主要食物来源为:豆类、糙米、牛奶、家禽。
  维生素B2(核黄素)的主要食物来源为:瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜
  维生素B3的主要来源为:动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类,其中豆类中含量丰富,蔬菜水果中则含量偏少。
  维生素B5的主要来源为:酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米
  维生素B6的主要来源为:瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
  维生素B12的主要来源为:肝、鱼、牛奶。
  3、富含维生素C的食物
  水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
  vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量。
  抗皱营养素3:软骨素
  人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层,影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的,而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。
  人体内如若缺乏这种软骨素,皮肤即失去了弹性,出现皱纹。所以,多吃些含硫酸软骨素丰富的食物,就可以延缓皮肤皱纹的发生,使皮肤保持弹性和细腻。
  推荐食物:猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤,所有含软骨多的食物都是最好的软骨来源。
  抗皱营养素4:氨基酸
  我们说的保持皮肤弹性润泽的胶原蛋白,其基本结构就是由氨基酸组成的。氨基酸是构成蛋白质的最小单位,可以直达真皮层对细胞发挥作用。
  它能够完整穿透上皮细胞,氨基酸的活性对皮肤有明显的改善作用,为皮肤、肌肉提供充足的养分,可有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生。它还能使皮肤维持足够的胶原纤维和弹性纤维,使皮肤柔滑,细腻富有弹性。
  【富含氨基酸的食物】
  ◆醋
  除了富含氨基酸外,还含有有机酸,甘油和酸类物质,可以平衡皮肤PH值,让皮肤变更美。
  ◆牛奶
  含有丰富氨基酸,所含的20种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,消化率高达98%。可以促进脑下垂体的生长激素分泌,增加肌肉弹性,提高基础代谢率。
  ◆鸡肉
  除鸡蛋外最好的人体必须氨基酸的来源。鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
  ◆香蕉
  香蕉中名为精胺酸的胺基酸含量非常丰富。精胺酸进入血液后能促进成长贺尔蒙分泌。
  ◆纳豆
  大豆作为原料,通过发酵制成纳豆,所以纳豆中富含大豆的营养物质,包括大量植物蛋白,能为人体提供必须氨基酸。
  抗皱营养素5:核酸
  核酸,是一种生命信息物质,有人称它为“葆春物质”。它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用,而且影响到其它各类代谢方式和代谢速度。研究发现,女性在服用核酸后,面部皱纹会大部分消失,粗皱皮肤变得光滑细嫩,老年斑、雀斑等也会部分消失或变淡。
  所以,经常适量摄入核酸,既能延缓衰老,又能除皱健肤。
  【富含核酸的食物】
  各种食物中,鱼白(鱼精子)中核酸含量最高,达10%以上,再为花粉,含量约占2%。再次是海产品,含量分别占百分之零点几到百分之一点几。海产品中,沙丁鱼含量最高,达1%以上,虾类、螃蟹等次之,其他鱼类又次之。
  家禽家畜的肝脏等内脏,与蘑菇、洋葱、豆类和其他鱼类差不多,都在百分之零点几。 这些就算是核酸含量较多的食物,它们的核酸含量比肉蛋奶和一般蔬菜的核酸含量多几倍到几十倍。
  一般瘦肉中的核酸含量在0.05%以下,肥肉、蛋、奶和蔬菜中的核酸接近于零。因此,只吃肉、蛋、奶和蔬菜的人能够获取的核酸十分有限,应该从日常饮食中增加海产品和动物内脏等食物。

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